螃蟹炒年糕

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螃蟹炒年糕的用料

梭子蟹 3只 年糕 500克
生姜 5片 蒜 3瓣
葱段 少许 猪油+花生油 适量
料酒 2汤匙 蒸鱼豉油 1勺
盐 少许 水 适量
味精 1勺 八棱瓜 2根

螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

一定要买活蟹啊，食材新鲜，做啥都好吃
螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

八棱瓜
螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

去皮去瓤
螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

大蒜，生姜，葱段
螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

切好备用
螃蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

热锅热油，一半猪油一半花生油，香香
螃蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

葱姜蒜爆香，先把蟹脚放进去
螃蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

接着放蟹肉块
螃蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

轻轻翻个面，中小火慢慢煎至两面焦黄
螃蟹炒年糕的做法图解10

步骤10

料酒，蒸鱼豉油，沿锅边淋入，加白糖
螃蟹炒年糕的做法图解11

步骤11

依次放上年糕和瓜，加一小碗水
螃蟹炒年糕的做法图解12

步骤12

颠锅一下，小翻一下，就这么简单好了
螃蟹炒年糕的做法图解13

步骤13

一点点味精，葱花
螃蟹炒年糕的做法图解14

步骤14

海鲜不需要大料，轻爽鲜美

螃蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载
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    / 15 螃蟹炒年糕的做法步骤

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